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Leite de coco

12 julho, 2016 | Alimentação - Dicas | Monica Wagner

Já faz quase 1 ano que não compro mais leite de vaca, achei que seria difícil no começo. Felizmente isso me abriu um “leque” de descobertas com os leites vegetais. Hoje não sinto a menor falta do leite de vaca e não troco o meu leite de coco por nada! Você ainda não sabe fazer o leite de coco caseiro? É muito fácil, olha só!

leite de coco

leite de coco caseiro

O processo é muito simples!

Use o coco seco (marrom), nele existem 3 furos, um dos furos é molinho, com a ajuda de um abridor de vinho ou de uma faca com ponta, abra esse furo, e retire a água de dentro.

Dê marteladas no coco, girando ele para bater em todos os lados, até ele rachar (é bem fácil, juro!). Ou coloque ele no forno por 15 minutos, ele irá rachar naturalmente.

Depois de aberto, retire a polpa, eu coloco a faca até o centro do coco, e 1 cm ao lado, faço mais um corte, torcendo a faca para retirar aquele pedaço, sai facinho.

leite de coco

leite de coco caseiro

Depois de retirada a polpa, coloque em um liquidificador e cubra com água mineral, se vc quiser um leite de coco mais concentrado, coloque menos água.

leite de coco caseiro

leite de coco caseiro

Bata beeeem, por uns 3 minutos e coe com uma peneira fininha ou um pano de louça limpo

DSC_0167

Prontinho! Seu leite de coco dura uns 4 dias na geladeira. Você pode congelar, mas ao descongelar, só servirá em receitas, pois ele fica meio coalhado.

É um leite muito saudável, ótimo para usar em receitas, tomar com café…enfim…use a sua imaginação 🙂

DSC_0187

A farinha você pode fazer bolo, pão, cookies, ou mesmo secar no forno para fazer farinha de coco.

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Bjs

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Leia 16 comentários nesse post
  1. Beatriz

    Quantos ml rende? Eu tenho que esterilizar o pote antes de guardá-lo?

    • Monica Wagner

      Oi Beatriz, pode esterilizar se preferir…não sei te dizer quantos ml, pq depende do tamanho do coco e se prefere o leite mais grosso ou mais ralo. bj

  2. Gabrielle Reis

    Amei a receita Mo! Arrasou, como de costume hahaha. Amo seu trabalho.
    Beijos!

    • Monica Wagner

      Obrigada Gabi! Bjss

  3. carolina Milleo

    Adorei…. Vou fazer

    • Monica Wagner

      🙂 bjs

  4. Carlos

    Eu faço e tomo com café ? e ótimo

    • Monica Wagner

      Oi Carlos, adoro leite de coco com café…combina muito né? 🙂

  5. Francielli

    Já faz um mês q não consumo leite de vaca?, pensei q não conseguiria ? Mas pra ser sincera não sinto falta ? Agora com essa dica vou incluir o leite de coco na minha alimentação ? Obrigada lindona ?? Você é incrível ?

    • Monica Wagner

      Oi Fran, eu pensei exatamente isso quando parei de comprar leite…achei q fosse impossível! Mas pelo contrário, abriu um leque de possibilidades e não troco meus leites vegetais por nada rs. obrigada pelo carinho bjs

  6. Naza Aguiar

    Nossa amei a receita Mônica. Obrigada querida. Boa noite!!!

    • Monica Wagner

      Que bom que gostou Naza! Ele é um coringa na cozinha..rs bjs

  7. Adriana

    Perfeito!!! Vou fazer!!! Obrigada por todas receitas e todo cuidado e dedicação aos seus leitores!

    • Monica Wagner

      Obrigada pelo carinho, Adri! Bjs

  8. Simone de Avila Coelho

    Muito Obrigada Mônica por sua atenção!! Sou alérgica a leite e tenho me adaptado muito bem com a sua receita!!!
    Sou sua fã!! Bjao

    • Monica Wagner

      Obrigada pelo carinho, Simone 😉 fico feliz em poder ajudar. Bjss

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